ABSTRACT： 2020 Chateau Lascombes, which was rated 92-94 points by Robert Parker Team, 94-95 points by James Suckling and 95 points by Bettane & Desseauve, is now available on mall.wine-world.com. 力士金庄园（Chateau Lascombes）位于波尔多左岸的玛歌（Margaux）产区。
杰夫·里弗《酒窖情报》：94-96分 这款酒颜色深浓，洋溢着花朵、樟脑、黑莓、熏香、浓缩咖啡和黑醋栗的芳香，口感中段浓郁、成熟且甜美的深色水果和烘烤橡木的风味与圆润的单宁层层交织，一直延续至悠长的余味，颇具深度，需要至少陈年7-8年才会开始真正绽放其魅力。目前，这款佳酿已在红酒世界会员商城上线。
（文/Sophie） 更多信息内容，请查看2020年份波尔多期酒追踪专题。这款酒最打动我的在于它在果味浓郁度、活力和力量之间达成的平衡。点击图片即可跳转购买） 酒款亮点： 1. 2020年肯德布朗酒庄红葡萄酒品质优异，詹姆斯·萨克林赞之为迄今最好的肯德布朗之一，并给出了96-97分的好评，杰夫·里弗《酒窖情报》和安东尼·盖洛尼也分别为其打出了94-96分和94-97分的高分。ABSTRACT： 2020 Chateau Cantenac Brown, which was rated 96-97 points by James Suckling, 94-96 points by Jeff Leve The Wine Cellar Insider and 94-97 points by Antonio Galloni, is now available on mall.wine-world.com. 肯德布朗酒庄（Chateau Cantenac-Brown）位于法国波尔多的玛歌（Margaux）产区，是该产区内的一座1855三级庄。酒庄团队坚持推行可持续的种植方式，保护园内的生态环境，从而确保这片卓越的葡萄园持续出产佳酿。
（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。4. 在总经理和酿酒师乔斯·圣芬（Jose Sanfins）的带领下，肯德布朗酒庄的葡萄酒品质不断提升，出品的酒款具有玛歌产区经典的优雅之风，平衡且精致。4. 使用螺旋盖密封的葡萄酒既可以水平放置又可以垂直放置，酒液不会因不同的放置方式受到空气的入侵。
4.红葡萄酒一般使用大尺寸的酒杯来饮用，这样能增大空气与酒液接触的面积，从而释放葡萄酒的香气与风味10. 过低的温度会让酒液中析出一些没有味道且对酒液无害的晶体——酒石酸（Tartaric Acid）结晶。9. 适当地冰镇起泡酒可以降低瓶内气压，能够降低软木塞因瓶内气压过大从瓶口喷出伤人的概率。14.酒体中等至饱满且经过橡木桶熟化的白葡萄酒适合轻微冰镇（10-13℃）后饮用，而酒体中等至较轻的白葡萄酒则适合冰镇（7-10℃）后享用。
红葡萄酒的侍酒展示 一、葡萄酒的储存 1. 软木塞是目前使用最为广泛的葡萄酒瓶瓶塞。用螺旋盖封瓶的2020年吉尔森酒庄雷司令桃红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 6. 受到软木塞污染的酒液可能会散发出强烈的湿报纸、发霉的纸板或湿狗的气味。
凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）酒液气泡（图片来源：www.veuve-clicquot.com） 11.甜葡萄酒与起泡酒充分冰镇后饮用最佳。8. 长时间的强烈光照会让葡萄酒的温度升高而失去新鲜的风味。15.受到酒香酵母（Brettanomyces）污染的葡萄酒可能会散发出农家庭院、干草、带汗的马鞍、创可贴或者马匹等令人不悦的味道。8.当葡萄酒温度过低时，可以用手掌轻握杯肚让酒液缓缓升温，避免其呈现出单薄与干涩的口感。
不同酒杯类型 15.葡萄酒开瓶后若喝不完，可以使用真空法（抽出酒瓶内的氧气并将其密封）和覆盖法（向酒瓶内注入惰性气体）延长葡萄酒的保存时间。5.加强酒酒精度较高，适合使用尺寸较小但杯肚较大的玻璃酒杯，以便摇晃酒液，欣赏酒香。ABSTRACT： When it comes to the wines, many wine lovers are likely to have long reviews. Today, in this article, the knowledge about wine storage and serving will be discussed and each knowledge point will be presented only by one sentence. 许多酒友聊到葡萄酒时常常会长篇大论，滔滔不绝。冰镇中的木桐酒庄银翼白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 6.侍酒时将酒瓶放置在醒酒篮中可以有效防止酒液中的沉淀物散开。
9. 遭受高温损伤的葡萄酒常常会出现顶塞的情况，让酒液带有经过加工的果酱、酱汁与坚果的风味。5. 葡萄酒长时间在冰箱冷藏时，可能会导致软木塞变硬而失去弹性，从而让空气进入酒瓶，加速葡萄酒的演变进程，甚至提前老化。
3. 将采用软木塞封瓶的葡萄酒水平放置是为了确保软木塞与酒液充分接触，防止因软木塞变干而导致过多空气进入酒瓶，使葡萄酒过度氧化的情况。13.酒体较轻的红葡萄酒可以轻微冰镇至13℃饮用，而酒体中等至饱满的红葡萄酒则适合在15-18℃的室温下饮用。
13. 唯一不会被微生物污染的葡萄酒是加强葡萄酒，因为微生物在高酒精度的环境中难以存活。10.运用正确方式打开起泡酒时，我们通常会听到噗的一声，而不是砰的爆破声。12. 受到细菌污染的葡萄酒闻起来像沙鼠笼或干草的味道，使葡萄酒失去平衡性。今天小编将化繁为简，以一句话一个葡萄酒知识的形式谈谈葡萄酒的储存与侍酒。2.使用笛形酒杯饮用起泡酒可以让气泡缓缓地穿过酒液，增强气泡的效果并且增加酒液的香气。葡萄酒软木塞 11. 过度氧化的酒液会产生奇怪的醋酸味并带有焦糖苹果的风味。
12. 红葡萄酒的侍酒温度超过18℃时会失去新鲜的口感。4. 使用螺旋盖密封的葡萄酒既可以水平放置又可以垂直放置，酒液不会因不同的放置方式受到空气的入侵。
红葡萄酒的酒窖陈列 二、侍酒知识 1.使用亚麻布擦拭酒杯不会留下毛巾的绒毛絮。7. 葡萄酒的最佳储存温度一般为10℃至15℃，温度过高、过低或者未保持恒温的状态都会损害葡萄酒的品质。
7. 冰镇葡萄酒时，在冰桶中加入冰块与水可以帮助酒液快速冷却。2.螺旋盖最受澳大利亚与新西兰酒庄的青睐。
14. 如果酒液中二氧化硫的含量过高，会产生臭鼬毛皮、烧焦的橡胶或者臭鸡蛋等令人不悦的气味。摘要： 许多酒友聊到葡萄酒时常常会长篇大论，滔滔不绝。3.白葡萄酒和桃红葡萄酒适合使用中等尺寸的酒杯，因为它们可以迅速集聚酒液清新的水果气息并让香气顺利达到杯口。4.红葡萄酒一般使用大尺寸的酒杯来饮用，这样能增大空气与酒液接触的面积，从而释放葡萄酒的香气与风味
此外，另一种化学物质三溴苯甲醚（2,4,6-Tribromoanisole，简称TBA）也能对葡萄酒造成类似的影响，但不及TCA严重。图片来源：chateautrimoulet.com 五、如何减少软木塞污染？ 近年来，相关行业也进行各种尝试来解决软木塞污染的问题，如不再使用含氯清洁剂，部分软木塞生产商还在软木塞的制造、储存和运输等方面做了不少改进。
然而，如果面对的是一瓶顶级名酒，该如何抉择？有人认为好酒即使有一点缺陷也依然独具特色。另外，各类检测技术的进步也有利于改善软木塞污染问题。
ABSTRACT： A corked wine may smell like mold, wet cardboard or wet newspapers. Here presents you a brief yet complete guide to cork taint. 使用软木塞作为葡萄酒瓶塞，可以让瓶内的酒液与微量的空气接触，有利于优质葡萄酒的陈年，但也带来了软木塞污染（Cork Taint）的风险。二、软木塞污染是怎么产生的？ 虽然软木塞污染常出现于使用软木塞封瓶的葡萄酒中，但有时酒庄的酿酒设备也可能产生TCA，从而污染一大批酒甚至波及整个酒庄，这样即使是使用螺旋盖封瓶的葡萄酒也会受到软木塞污染。
随着现代技术的发展，葡萄酒出现软木塞污染的概率已经得以控制在低水平。总之，这是一个仁者见仁、智者见智的问题。例如，如果葡萄酒颜色发生改变，尝起来平淡无味，甚至带有醋酸味，那它很有可能已经过度氧化。例如，在制造软木塞之前，可以先对树皮原料中的霉菌含量进行检测。
三、如何判断软木塞污染？ 我们主要通过闻香和品尝的方式来判断葡萄酒是否受到软木塞污染。本文将为你解答软木塞污染的相关问题。
软木塞污染可以说是最常见的葡萄酒缺陷之一，受到软木塞污染的葡萄酒通常散发着霉味、湿纸板和湿报纸等令人不悦的气味。酿酒过程中如果卫生措施不到位，就容易滋生各种霉菌，从而催生TCA。
而如果真的确认自己购买的葡萄酒出现了软木塞污染，也可以选择联系销售方协商解决。不同的人对各种气味的敏感度存在差异，周围各种因素的干扰，以及软木塞污染的气味可能被其他强烈的气味所掩盖等等因素都增加了判断的难度。
